【龙虎网报道】“小康生活”最吸引老百姓的，莫过于从“过日子”到“享受生活”，第二届中国南京巴氏牛奶节上，营养专家指出，享受生活，应该是享受健康的生活方式，享受平衡的膳食结构和营养指导，而这首先要从我们的餐桌开始，喝巴氏奶是家庭膳食革命的第一步。

　　据了解，牛奶本身就是温饱之后小康来临时的健康食品，营养更全面的巴氏奶无疑最符合小康生活饮食结构的趋势。经过巴氏杀菌工艺加工的新鲜牛奶，可保留较多具有提高免疫力与调节代谢作用的功能性蛋白质。巴氏奶的钙含量丰富，钙磷比例适宜，并含有维生素D、乳糖等促进钙吸收的元素。巴氏奶中的部分脂肪类成分具有一定的抗癌防癌的作用，同时经巴氏杀菌工艺加工的牛奶较完整地保留了新鲜牛奶的乳糖，其具有增加肠道酸性环境，促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用，有利于钙、铁、锌的吸收，并能促进肠道细菌合成B族维生素；还能促进肠道乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。巴氏奶与蔬菜水果一样，属于碱性食品，更有助于维持体内酸碱平衡。专家指出，“大块吃肉、大碗喝酒”的传统饮食习惯和单一追求香、浓，甚至各种“衍生产品”的消费倾向，随着进入小康社会必然会发生根本性的变化。每天饮用巴氏奶，将成为小康生活起步的标志。