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“粮食日”里专家提醒市民 吃粗粮也要“有度”
news.longhoo.net  2007-10-16 6:56:59 推荐 评论 【 字号:

  【龙虎网报道】今天是世界粮食日。专家提醒市民,多吃粗粮有利健康,但也不可太多。
  
  南医大营养与卫生学系莫宝庆副教授说,粗粮有“吃油”的功能,可帮助控制体重,并减少若干慢性疾病的发病风险。老年人容易便秘、糖脂代谢异常、心脑血管疾病多发,更应多吃粗粮。不过,也不是吃得越多越好。曾经有位患糖尿病的老人,听说吃杂粮好,每天都熬杂粮粥吃,半年后,他晕倒了。医生说他贫血,和杂粮食用过多有关。
  
  莫宝庆说,粗粮吃得太多,其他食物摄入量相应减少,人的营养就会不够。因此,老年人每天吃100克的粗粮就够了,年轻人可以达到150克左右。

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来源:南京日报 作者:谈洁 施小宇 编辑:陆晴 】
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