无源之水

孩子勇敢地走进5万伏高压电笼，感受“电磁屏蔽”实验。

　　【龙虎网报道】小朋友走进5万伏的高压电笼里怎么会安然无恙？白花花的清水如何从一个悬空的大水龙头里源源不断地流出来？你知道选什么样的油怎样吃才健康？昨天上午，近万市民赶到南京市大行宫市民广场，参加由江苏省、南京市科协联合主办的2007年江苏省“全国科普日”活动，感受“生活里的科学”。

　　小朋友进高压电笼毫发未损

　　在活动现场，由《科学大众》带来的一系列科学实验吸引了很多市民好奇的眼光。记者看到，现场有一个直径大约2米、布满钢丝的庞大电笼，而这时一位工作人员表示要给这个电笼通上了5万伏电压。在打开通电开关之后，工作人员用一根铁棍接触电笼，顿时看到大团刺眼的电火花。“有没有哪个小朋友敢到这笼子里呆上一段时间？”工作人员的邀请让不少小朋友吓得直后退。这时一个小男孩自告奋勇要求到电笼里，他走进去以后还大胆地用手去触摸电火花……令现场很多人意外的事情发生了，笼内的小朋友竟然安然无恙。现场一位专家解释说，这就是有名的“电磁屏蔽”。“把巨大的金属网安装在绝缘座上，当给笼壁加上高电压时，笼内的电场处处为零，所以在笼内的人十分安全。另外将笼子接地，也可以使笼外电场为零，笼内带电体不影响外界物体。这种笼子既可以保护它里面的空间不受外界电场影响，也可以使笼里带电体不影响外界物体。”专家还告诉现场观众，在电路出现故障需要修理时，工作人员穿上屏蔽服就可以在不停电的前提下维修线路，这样就不会影响居民的正常生活了。

　　无源之水“天上来”

　　除了科学实验演示，现场最吸引小朋友的地方要数广场游戏了，这里设置了很多稀奇古怪的玩具，不少家长特地带着孩子过来体验。“不能只知道玩啊，还要学习这些原理，知道它们是怎么产生的。”一位姓陆的家长对她的孩子说。首先引起记者注意的是那一股从天而降的碧水。一股水流从看起来并没有进水管的空中水嘴中源源不断地流出，在一旁观看的市民感叹地说：“要是家家都能装上这样的水管该多好！”难道这真是无源之水天上来吗？工作人员解释说，实际上，在下泄的水柱中有一根水管，水管的透视率和水相近。水管下面的水泵通过这根水管将水压上顶端的水嘴后，再反向流出。由于反向的水流包裹着水管而且两者间的透视率相近，所以大家就不容易发现水管，误以为这水是“从天而降”。“无皮鼓”也吸引了很多孩子围观。记者看到一排“奇怪”的褐色桶状物，由低到高依次排好，外表酷似大鼓却没有鼓皮。一个小朋友上前想试探一下这没有鼓皮的大鼓到底怎么发声，谁知刚刚把手臂放进去大鼓就发出铿锵激昂的声音。这没有皮的大鼓是怎么发出声音的呢？工作人员告诉记者，原来在每个无皮鼓中都装有一组激光发射器和光敏接受器组成的光电控制器。当用手或脚作敲鼓状遮挡住光束时，接收器接收不到光信号，光电开关就会驱动相应的录有鼓声的语音集成电路，发出鼓声。市民们还亲自体验了“虚拟乒乓”、“无弦琴”、“自己拉自己”等各种“神奇”的展品，感受科技带来的快乐。

　　专家教你如何买油

　　“专家，是农村人自己种豆炸出来的油好，还是在超市里买的调和油好？”在南京市粮油经济学会的咨询台前，一个提着篮子的婆婆认真地前来咨询。一位姓张的工程师笑着解释说：“当然是超市里买的调和油吃起来要健康，因为炸出来的豆油会残留很多杂质，而调和油有专门去杂质和毒素的程序。”随后，张工程师拿起面前装油的两个小瓶子比较给市民看。“现在市场上有一些油很便宜，但是质量不过关。买油的时候可以看色泽，这瓶颜色较深、有杂质的油品质就比较低劣，而色泽清透，少有杂质的就属于精品油。目前市场上葵花油、橄榄油比较受欢迎，因为它们的营养价值比较高。一些市民觉得菜籽油吃起来比较香，但事实上菜籽油往往含的杂质比较多，多吃对身体有害。”最后，张工程师特别提醒前来咨询的市民，由于油的储存保质期一般在半年，所以家庭用油的时候一定要尽量摆在玻璃瓶里，不要放在太阳直射和高温的地方，对用过的油瓶也要及时进行清理。