【龙虎网报道】市人大代表、古南都饭店董事长严敦志将关注的目光落到了政府工作报告中关于“大力推进旅游产业发展，创建‘中国最佳旅游目的地’”的目标上。他表示，南京打造“宜游”城市，餐饮业大有可为。

　　记者：南京旅游业的现状如何？

　　严敦志：政府工作报告中将南京打造成“宜游”之城的提法非常好，单纯从旅游资源上，南京完全具有成为“中国最佳旅游目的地”的条件。但从目前旅游业发展的现状看，行业内部还要注意避免景点之间同质化竞争，同时注重开发创新，对新旧景点重新整合等。

　　记者：餐饮和酒店业与旅游市场关系密切，您认为，打造“宜游”城市，星级酒店可以做些什么？

　　严敦志：南京旅游业经过数十年蓬勃发展，目前业内竞争已非常激烈，部分环节甚至出现了恶性竞争的苗头。旅游报价一降再降，不仅线路安排“缩水”，游客的食宿质量也大打折扣。以南京的星级酒店为例，接待旅行团队的平均客房价格仅为上海的1/3、苏州的2/3。长期被迫“让利”，酒店赚不到利润，提供的服务自然会缩水。南京要成为“中国旅游最佳目的地”，这些细节问题都要注意。

　　记者：对此，您有什么好的建议？严敦志：餐饮、酒店业在一定程度上是一个城市的“门面”，每天直接面对众多外来客人，一定要注重提档升级，与国内大城市甚至国际接轨。此外，餐饮企业还要注重提高产业素质，强化品牌意识，特别是“老字号”企业，要重视提高自身知名度。