【龙虎网报道】春暖花开，大学开学了。那么高校食堂的卫生怎样？昨天，记者随同南京市卫生监督所的执法人员来到了浦口高校区，对东南大学成贤学院和南京信息工程学院的食堂进行了突击检查。

　　面点间房顶全是霉斑

　　上午10：00，执法人员来到高新区东南大学成贤学院第一学生食堂，该食堂现在由南京某餐饮管理服务有限公司管理。在该食堂面点间发现一筐烫熟的青菜直接落地存放。
　　
　　在面点间，师傅们正在热火朝天地包着肉包子，一橱柜内各种外包装油污较重的调料与一碗打开的鸡蛋、塑料袋和一不锈钢托盘装的油饼混放在一起。最让人受不了的是屋顶，抬头一看，上面全是霉斑，因为时间过久，一些涂料都快掉下来了。此外，执法人员还发现冰箱内有一袋用黑色垃圾袋装的咸鱼。
　　
　　南京市卫生监督所专家：面点间的要求很高，因为这些食物经过蒸熟后就直接入口的，屋顶的这些发霉的涂料稍不留神就掉入面点里面。另外，备餐间居然有垃圾袋装咸鱼是不对的，因为垃圾袋主要装垃圾，对其卫生条件和成分要求不高，很有可能含有一些致癌物质，是不允许装食物的。
　　
　　仓库里有过期食品

　　在该食堂一楼食品仓库的货架上，执法人员还查到了5袋邳州市华丰银杏食品厂生产的鲜银杏，记者看到，该鲜银杏的生产日期是2006年1月8日，保质期为8个月。该食堂的工作人员说，这是他们的工作疏忽导致的。另外，3瓶莼菜无生产日期。
　　
　　在一楼经营东北水饺的窗口发现一橱内2瓶百家鲜番茄沙司超过保质期限，该番茄沙司的生产日期为2005年9月6日，保质期为12个月。操作台下落地存放的一开袋的精选花生已生出绿色霉斑。
　　
　　南京市卫生监督所专家：学校食堂作为一种特殊的餐饮单位，因为寒暑假学生放假，生产经营过程不连贯，部分定型包装食品因为疏忽而得不到及时清理，会超过保质期限。

　　查出了“早产”健康证

　　执法人员来到南京信息工程大学，在检查健康证时却发现一“早产”健康证。一名叫徐某某的健康证上的发证日期居然是2007年10月31日。在该健康证上，记者看到修改字样，仔细辨认，该证是2005年发的。
　　
　　南京市卫生监督所专家：生产加工人员为什么要健康证？就是要生产出安全的食品，如果有传染病是不可以参加食品生产加工行业，所以工作人员必须先体检取得健康证明后方可上岗。高校由于就餐人员多，健康证尤为重要。