【龙虎网报道】最近南京连续降霜，白白一层的降霜给菠菜等叶菜补足了“糖分”。市民反映，霜后菜好吃又不贵。霜后菜好吃的说法，得到南京市蔬菜技术推广站方站长认同。昨天，方站长对记者说，一般绿叶作物在温差大时，都有利于转化较多的糖分，并储存起来，这样的蔬菜在做熟后甜绵可口。

　　入冬以来，南京地区夜晚气温降至零摄氏度或以下，白天可达10℃，这样的温差就利于糖分转化。目前农历“四九”将结束，表示南京地区严冬将过，正是品尝霜后青菜的好时节。专家说，待到立春后，青菜长薹，口味就变差了。

　　另外，今年较暖的天气使得地产青菜供应充足，价廉物美，饱了市民口福。昨天，白云亭批发市场李主任介绍说，自入冬以来，六合特色“矮脚黄”青菜上市量一直很大，批发价500克在0.5元左右，较往年便宜2毛钱。在零售市场上，往往500克青菜是1元钱开市，5毛钱落市。