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明天初八你知道吃乌饭吗? 88岁老南京告诉你
news.longhoo.net  2007-5-23 17:26:09 推荐 评论 【 字号:

  【龙虎网报道】明天是农历四月初八,家住莫愁新寓的88岁“老南京”黄万金老先生专程赶到报社,希望提醒读者别忘记“四月初八吃乌饭”的老传统。老先生说,现在到处都在讲传统节日是非物质文化遗产,要保护,但现在很多南京本土的特色节日早已经被淡忘了。

  黄万金告诉记者,过去的农历四月初八,南京人在这一天都要赶庙会,看浴佛,祈平安。到处都是人山人海,热闹极了。这一天,南京人一般都要蒸煮江南特有的乌黑发亮、清香可口的青精饭,俗称乌饭,也叫“阿弥饭”。这种饭是将南烛叶(即青精树叶)捣烂取汁浸泡糯米,九浸九蒸九晒,最后做成乌饭。以前,溧水等地农民还用乌饭酿酒,谁家生了女儿就酿上这么一坛酒,待到嫁女儿的时候再开饮。

  南京人为什么四月初八要吃乌饭?据民俗专家王涌坚介绍,这是因为传说四月初八是浴佛节(释迦牟尼生日),西域佛家弟子以黑黍饭祀之,中国佛家也相仿效。供完佛后,便将乌饭散发给弟子,说食之可以消灾。因为乌饭既可口,又有益于健康,人们便煮青精饭赠亲送友,于是流传成俗。

  关于乌饭,戏剧《宝莲灯》(即《目莲劈山救母》)中有一段动人的情节:仙女三圣母思凡下嫁人间,被玉皇大帝关进了地狱,终日挨饿。儿子沉香敬母,送饭到狱门,都被看门鬼吃光了。沉香后来找到一种树叶挤汁把米浸黑煮饭,从此看门鬼便不再敢吃。沉香母亲依靠乌饭不但维持了生命,还生津复元,身体日渐强壮起来。沉香的孝心感动了上天,于是将其母亲释放。

  记者还了解到,南京的郊县流传“四月八,雨丢丢,山地圩田一样收”的民谣,原来,这一天不管农活多忙,人们都会放下手中的活儿来煮乌饭。>>>链接被遗忘的本土节日“千里不同风,百里不同俗”,然而一些具有南京本土特色的传统节日,已经渐渐淡出人们的视线。

  正月十六,爬城头外地人多在正月十六游寺观,但南京人却独喜欢爬城头。每年正月十六,这一天南京人都要和家人或三五好友登城览胜,俗话叫“走百病”、“踏太平”。二月十二,贺花神南京人以二月十二为“花朝”,俗称“百花生日”。人们给庭园中一切已开或未开的花木都挂红着绿(即用红布条系于花枝上,或系于木棒上插在花盆里),表示庆贺诞辰祈求繁茂的良好愿望。据说为花木挂红之举,始于初唐的武则天,小说《镜花缘》中有专门一回记述其事。

  三月三,荠菜煮鸡蛋上巳节是农历三月初三。南京有民谣道:“三月三,荠菜花赛牡丹,女人不戴无钱用,女人一戴粮满仓。”这天人们采荠菜花煮鸡蛋,传说可治头痛。

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来源:金陵晚报 作者:刘泱 编辑:龚黎莉 】
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