【龙虎网报道】“如今‘草鸡’满天飞，到底有多少是真的，我该怎么辨别？”家住秦淮区夫子庙街道东水关社区的张女士近日致电本报问。
　　
　　张女士说，她原本对吃鸡并不讲究，但自从生了孩子后就挑剔了，她要让下一代吃上更富营养的草鸡。附近的农贸市场，有４家家禽销售点，卖的都是清一色的“草鸡”。张女士颇感纳闷，现在哪儿来的这么多草鸡，草鸡的标准是什么？
　　
　　记者在部分农贸市场调查发现，如今家禽销售摊点，不管是来自安徽、苏北的三黄鸡，还是来自山东的青脚麻鸡，标识一律是“正宗草鸡”、“正宗散养草鸡”等。在瑞金路农贸市场家禽销售点，一销售人员说，马上就到中秋节了，哪儿还有肉鸡可卖，这里卖的都是来自涟水的草鸡。
　　
　　随着人们生活水平的提高和饮食习惯的回归，越来越多的市民选择食用草鸡。但事实上，由于草鸡饲养时间长等多方面原因，真正的草鸡量很少，市场上大多数“草鸡”都是养殖场圈养的鸡，并不正宗。南京赭洛山家禽养殖公司总经理张宴志说，市场上的所谓“草鸡”，至少８０％为圈养的草鸡或散养的普通肉鸡。
　　
　　目前家禽市场上，草鸡价格为每公斤１７—１９元，而普通肉鸡的价格则为每公斤１１元。巨大的利润，使得家禽经营者纷纷把普通肉鸡贴上“草鸡”标签。
　　
　　市农林局有关负责人说，人们习惯上所说的草鸡，是指在农村散养、吃“野食”长大的肉鸡。由于没有“生产标准”，给“假冒”者留下了空间。因此，目前草鸡饲养标准亟待制订。这个标准，可以包括种苗、饲养环境、饲养时间、喂养饲养等等，达到这个标准，才可以称为草鸡。标准制定后，还要加大对销售假“草鸡”行为的查处，只有这样，才能避免“草鸡”满天飞。
　　
　　据介绍，人们习惯上说的真草鸡，通常头小嘴尖，鸡腿相对较细，脚爪细小尖长，粗糙有力，鸡皮也较薄、光滑且紧绷。