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【龙虎网报道】7月11日凌晨,随着运销大户谭强的货车驶入白云亭市场,暴雨后紧急调运的首批170箱“上海青”将走上市民餐桌。白云亭市场透露,在暴雨结束后的24小时内,他们组织到2000箱来自昆明、北京的“上海青”进场交易,数量达到6万斤,直接缓解了南京市场上本地叶菜货源短缺的状况。
24小时调运2000箱青菜
据了解,受此次暴雨的影响,南京50万亩蔬菜田中有20%受灾,其中影响最大的就是青菜、菜秧等叶菜品种,在短时间内,叶菜货源短缺的情况很难依靠组织本地生产来解决。
为此,白云亭市场根据市商贸局提供的信息,迅速组织一批市场蔬菜运销大户北上南下,前往北京、昆明等地组织叶菜货源,在暴雨结束后的24小时内,市场中的运销大户谭强、阎国清等已经采用配货、专购等方式购买到2000箱(每箱净重30斤)南京市民喜爱的“上海青”,并且于11日凌晨开始陆续入市交易。
截至记者昨日发稿,青菜“外援”总供应量达到6万斤,已达到平时正常供应量的1/2强,有效缓解了市场上货源短缺的状况。
腰绑数万现金抢货
白云亭的谭强告诉记者,现在上海、常州、合肥都在外调蔬菜,以往,“上海青”都是以宾馆、高档饭店为主要销售对象,现在菜贩的零售拿货量要占到七成。
“上海青”的两个主产地,无论北京还是昆明都是不见钱不发货,即便这样,各地的蔬菜运销大户还是挤破头抢青菜。谭强说,他安排了“驻外部队”:北京1人、昆明2人、兰州2人,这些采购员每天腰包里放着数万元的货款,蔬菜过秤、现金付清后立马运往南京。
从北京到南京需要24小时,昆明到南京需要3天3夜,尽管如此,昆明、北京还是长三角地区抢菜的兵家必争之地,竞争很白热———谭强派驻北京的采购员每天能往南京抢发500箱“上海青”,驻昆明的采购员每天往南京发800箱。
交易价格也是一天一价。1箱“上海青”前天北京发货价40元—42元/箱,昨天已经是54元—55元/箱;昆明发货价前天45元—48元/箱,昨天高达60元—62元/箱。加上包装、运输、损耗15元—18元/箱不等费用,到达南京的地头成本都不低。
现在卖叶菜如炒股
青菜是有了,白云亭最低批发价也要2.2元—2.5元/斤。在鼓楼菜场卖菜的小刘告诉记者,他们都是现金进货,青菜、菜秧这么贵却不敢大批量进。
小刘说,现在卖青菜、菜秧就像炒股,赚头大风险也大,除非有饭店等固定客户,光靠零售当天卖不掉,小菜秧第一个反应就是叶子发黄不新鲜,最后就是进货的钱打水漂了。相比较,他更愿意进些茄子、土豆或者西红柿卖。
在菜场里,菜秧少得可怜,就是上海青每个摊位上也就摆了十来棵。记者昨天下午在夫子庙、鼓楼一带的菜场看见,这里的上海青至少3.5元/斤,菜秧纷纷涨到4元/斤。价格比前段时间上扬一倍。
■趋势:预计20天后地产菜救市
白云亭市场办公室主任卢云龙说,目前菜秧不会断档,地产的少了,但是滁州、来安的会运过来。
因为运输成本、运输损耗(菜秧娇贵经不起保鲜运输)等原因,菜秧价格还有上涨可能。昨天菜秧批发价达到1元—2元/斤。
虽然外地菜来支援了,南京市民不愁吃不上青菜,但偏高的价格仍然会让市民怀念便宜新鲜的本地菜秧、小青菜。
记者昨天从市农林局了解到,他们已经安排江北江宁的叶菜基地趁着天晴赶紧抢种,但是根据叶菜的生长期(至少在15天—20天),即使天公作美风调雨顺,南京本地菜农抓紧时间补种一茬,本地青菜、菜秧大量上市的最早时间也要在8月初,在此之前依靠外地供货的青菜主导零售价格会在3元/斤以上。
■小贴士:市民可以团购“上海青”
如果你去南京最大的菜篮子白云亭市场,会发现批发门槛并不高:最低只要1箱起批。
关系好的邻居可以四五人搭伙直接到白云亭市场批上一箱,然后每家分个五六斤“上海青”足够吃两三顿,用保鲜膜包裹后还可以放在冰箱中保存5天左右。
这几天到白云亭买菜只需交购菜额2.5%的交易服务费,划下来买一斤菜可以比农贸市场上省下1—1.5元。
无论北京还是昆明的“上海青”用自来水简单冲洗就可直接下锅,基本上没有需要再次加工浪费的,属于净菜销售。 |