【龙虎网报道】闻不到臭味，高低错落的树木将牛棚严严实实“包裹”起来，牧场周边空地种上了玉米和各类蔬菜。昨天，在宁参加全国奶业峰会的３００多名代表，实地考察了南京卫岗乳业有限公司位于江宁区淳化街道的生态示范牧场，领略了南方农区发展现代牧业，建设生态农业的一个侧影。

　　昨天上午９：２０，８２岁的中国畜产品加工研究会名誉会长、东北农业大学食品学院畜产品加工研究所所长骆承庠教授一下车，就被牧场内一块“肥水不流外人田”的标语牌所吸引。陪同参观的南京奶业集团董事长蔡敬东向骆承庠介绍，这句话有两层意思，一是指养牛产生的粪水不流出去害人，二是将粪水经过无害化处理变成有机肥料，综合循环利用。骆承庠听后频频点头。

　　“这里牛粪是如何处理的？”应邀前来参加本次全国奶业峰会的新西兰驻华大使馆一等秘书安胜牧博士问道。蔡敬东指着牧场一幢建筑物说，这里就是牛粪固化处理车间，按照对牛粪、牛尿干湿分离等办法，晒干的牛粪成了资源，变成种植蘑菇的营养土，每吨售价８０元；牛尿经过曝晒、过滤、沉淀、清渣后，去掉臭味变成有机肥料，可以灌溉牧场周边林木、苗圃、玉米、牧草和蔬菜，这里种植的所有农作物都不用化肥。安胜牧听后直竖大拇指，他说，新西兰与河北省石家庄的三鹿乳业合作建立了一家合资企业，他将把卫岗经验介绍给三鹿乳业。

　　“养牛不赚钱，回头望望田”。来自浙江温州的杨建强先生也是搞奶业的，针对当前牛奶收购价格低，养奶牛亏本现状，他问蔡敬东是如何解决这个问题的。蔡敬东说，单纯养牛肯定亏本，综合开发才能“点石成金”。淳化牧场占地５５０亩，其中生产区占地１５０亩，饲料地、经济林木占地４００亩。通过采取农业与牧业结合、林业与牧业结合、农业旅游和牧业结合的办法，提高土地综合利用率，提高综合产出率。牧场一年种植青贮饲料２万公斤。此外，还通过出售牛粪、苗木和蔬菜，一年增加收入近百万元。综合利用使“肥水不流外人田”变成现实，既降低了奶牛饲养成本，又增强了牧场抵御市场风险的能力。

　　据悉，卫岗淳化生态牧场建设总投资３０００万元，存栏中国荷斯坦奶牛１２００头，其中成年母牛６６０头，种公牛３１头，全年可产奶５００万公斤。牧场正在实施国家科技部“十一五”重大奶业专项示范基地课题，即解决南方夏季高温潮湿气候条件下，奶牛集中饲养带来产奶量下降和牛粪污染环境问题。目前，这一课题已在淳化生态牧场被攻克，单头奶牛一年产奶量稳定在８吨以上，并成为“星巴克”牛奶专供基地。据了解，为建立稳固的优质奶源基地，“淳化模式”将在卫岗分布于苏南、苏北和安徽芜湖分公司的其他牧场进行推广。未来５年中，卫岗乳业将再建１０座生态牧场。