“主菜”：张菲、陈亚兰

　　这台闽南话春节联欢晚会由“台湾综艺大哥大”张菲和陈亚兰共同担纲主持，后者是厦门卫视招牌节目《娱乐斗阵行》的当红主播，在海峡两岸都颇具号召力，被观众亲昵的称为“亚兰姐”。两人在晚会中扮演一个大家庭的家长，谐星许效舜扮演管家，在除夕之夜迎来孙淑媚和陈雷、施文彬和谢金燕、王中平和陈飞、刘真和黄一飞等四对女儿女婿回来围炉吃团圆饭。四对子女和伍佰、罗志祥、5566、张杰、谭维维、澎恰恰等“亲朋好友”除带来表吉祥的礼物之外，还各自献上歌舞等才艺表演博高堂一笑。张菲和陈亚兰两位大家长则给他们逐一派发了象征吉利的大红包。

　　“妙鲜包”：“台湾电视教父”王伟忠

　　台上录制节目的明星全神贯注丝毫不敢怠泄，台下来回走动的一名男子的大脑也在高速运转，他正是素有“台湾电视教父”、“综艺鬼才”之称金牌电视制作人王伟忠。除了强大的主持群，王伟忠还带了台湾一流的电视节目制作团队，以及时下在台湾走红程度堪比内地“快男超女”的“星光帮”。BT的综艺节目下载排行榜上，台湾综艺节目总是傲视群雄，而当中像《康熙来了》、《全民大闷锅》、《我猜我猜我猜猜猜》、《超级星光大道》等倍受追捧的节目又全部加盖着“王伟忠出品”的LOGO。有了这位一手捧红过胡瓜、吴宗宪、大小S、阿雅等众多明星的“综艺鬼才”全程参与，今年除夕这道闽南风味的年夜饭就注入了化平淡为神奇的“妙鲜包”。

　　“麻辣锅”：快男超女VS.星光帮

　　正当内地的快男、超女、好男儿红透半边天时，台湾的一档选秀节目《超级星光大道》也进行的如火如荼，从中脱颖而出的“星光帮”们也成为台湾歌坛当仍不让的生力军。林芯仪、ALISA、刘轩蓁三人作为“星光二班”的代表前来参加《欢喜大围炉——2008两岸闽南话春节晚会》的录制，快男超女方面则派出了张杰、谭维维两位实力唱将“应战”。也许是有主场优势，张杰和谭维维的人气明显盖过“星光帮”，原本应该场面麻辣的两岸选秀新军PK，变成了快男超女“两枝独秀”。