龙虎网讯 （记者 夏祖蔚 李成培）近期，南京持续高温天气，猪肉、蔬菜等副食品的市场保供尤其是猪肉价格波动情况受到关注。记者从南京市商务部门和相关保供企业了解到，本地相关民生物资供应充足，价格受多重因素影响虽有上调，但在可控范围之内。

南京市商务局“菜篮子”工程办公室相关负责人表示，目前南京市场蔬菜、肉类等农副产品货源充足，未受到高温天气带来的不利影响。南京市“菜篮子”工程促进会会长童仁才介绍，南京市的生鲜猪肉由多家主力企业参与保供，可充分应对各类情况下的市场货源保障。

江苏省苏食肉品有限公司是南京市猪肉保供的重点企业，集生产，屠宰，销售于一身，目前日均向南京市场供应猪肉70多吨。“由于气温过高，我们调整了生产时间，夜间满负荷运转，确保供应。”该公司党委书记、副总经理张静告诉记者，苏食在南京拥有常态化冷冻猪肉仓储约1万吨，以备鲜猪肉供给不足时候启用。

夏季是肉食淡季，高校又陆续放假，猪肉消费量明显下降，近期全市交易量在350—400吨之间，而平时南京猪肉的日均交易量能达到600-700吨。对于淡季猪肉价格上调，张静认为，年初毛猪价格下跌，甚至跌破成本价，是受非洲猪瘟和全国生猪养殖产能恢复快、存栏量大等因素影响，现在的价格浮动是正常的市场规律，即为猪肉价格处于回归正常市场状态的阶段。他透露：“根据多年的市场保供经验，苏食以及其他企业都提前采取了应对措施，及时储备了一定数量的毛猪，以供市场后期需求。”

在蔬菜供应方面，据南京农副产品物流配送中心数据显示，7月12日，蔬菜市场现主要经营的64个品种日均价格为6.1元/公斤，环比前一日（7月11日）持平，环比上月（6月12日）上涨15.53%,同比去年（7月12日）上涨11.72%。据了解，涨价主要是受到高温、季节变化、部分蔬菜产区交替，运费成本上涨等原因影响，在可控范围之内，且菜品货源充足。