龙虎网讯（通讯员 潘力 记者 汤鑫磊）为彰显多元的南京餐饮文化，推动南京餐饮产业的繁荣发展，近日，在南京市商务局的指导下，南京餐饮商会、南京商业学校和南京十八频道联合举办的 “创意南京菜技能竞赛”在南京商业学校旅游管理系南校区开幕。

本次比赛分为实操竞赛、评委现场打分等环节。实操竞赛现场，锅碗瓢盆齐鸣、刀案铲勺共响，选手们用心调制，精切细摆，各种烹饪手法齐上阵，做出了一道道做工细致、色香味俱全的精品佳肴，并将烹制好的菜肴按照保密要求进行编码。

4位国家级资深评委对70多道参赛作品的色泽外观、口感味道、特色创意、营养卫生及实用推广等方面进行了综合评判，其中46道菜品荣获“创意南京菜”称号。获奖菜品既有金陵韵味，又体现了南京菜浓淡相宜的特点，充分反映了南京餐饮行业当下追求“融合创新”的发展态势。评判结束后，参赛选手们还纷纷进入展示区进行观赏，相互交流学习。

下一步，南京商业学校将一如既往地支持南京特色菜肴文化的弘扬和传承，为南京菜创新融合、发展铺路架桥，为传承“南京味道”，发扬中餐文化作出职业教育的积极贡献。