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让“就地过年”的年夜饭多些“家乡味道”

2021-01-28 09:43:51

为了让更多在江苏“就地过年”的异乡人感受到年的温暖,近日江苏省商务厅按照“防疫情、防浪费、促消费”要求,首次推出“江苏味道”带回家主题活动。

倡议一出,多方响应。国务院联防联控机制综合组发布《关于做好2021年元旦和春节期间新冠肺炎疫情防控工作的通知》后,江苏各地市陆续发布文件,就做好2021年春节期间疫情防控工作向民众发出“就地过年”的倡议,并结合实际出台形式多样的激励政策,如发放稳岗补贴、用餐补贴、专项消费券等福利,力保让“就地过年”人员感受到同样真挚的年味。而南京市率先启动的“年夜饭在家吃”活动,就是支持疫情防控、鼓励“就地过年”的温情之举,很快吸引了苏州、无锡、常州、淮安、镇江等市以及省餐饮行业协会的纷纷跟进。

就地过年,渴望温暖。疫情就像一面镜子,能映照出每个人的内心所想。面对卷土重来的疫情,千千万万的异乡人选择用“就地过年”支持疫情防控。一句“就地过年”说起来简单,可做起来却非常不易,彰显的是一份沉甸甸的责任和担当,因为春节是中国人骨子里一种难以割舍的情节。所以说,在外过年的人最难过的还是“乡思”关。在这种情况下,做好节日期间的各项保障工作显得尤为重要。都说味蕾深处是故乡,江苏推出的“江苏味道”带回家主题活动,可以说真正把保障工作做到了“就地过年”人的心坎上。

家乡味道,抚慰人心。年夜饭是家人团聚的一顿“大餐”,虽然今年有很多人选择了“就地过年”,但他们内心一定惦记着那道熟悉的家乡年夜饭。为此,各地在推行“年夜饭在家吃”活动中,不能大而化之、千人一面,要详细了解那些留下来过年的外地人,他们老家是哪里的,他们老家过年有什么习俗,尤其要了解清楚他们老家的年夜饭有什么与众不同之处,从而尽最大可能地满足到那些选择“就地过年”人员的个性化需求,说到底不仅要满足他们的“点菜”需求,而且要满足他们的“特色”要求。比如有人是四川的,那你就得把川菜的“辣味”做出来,有人是安徽的,那你就得把徽菜的火候把握好。总之,在给异乡人送温暖过程中,既要让他们品到“江苏味道”,也要让他们尝到“家乡味道”,绝不能让就地过年的“暖心”工程流于形式、走了过场。

年夜饭其实是一场精神寄托,年夜饭吃得怎么样,过年的人心情就是怎么样。所以“就地过年”的年夜饭更应多一些“家乡味道”,以缓解在外过年人的思乡情。(江辉生)

来源:龙虎网  编辑:苏芮

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