招牌“老卤”有老南京味道 这家面馆每天卖出三四百碗面
2020-07-31 13:35:39
龙虎网讯 （记者 张玲 苗东旭）在南京，有一家开了十几年的面馆——主打老卤面的老城南马太面馆。加入祖传秘方、每次熬制四五个小时、发酵半个月，老南京人喜欢的偏甜的老卤便制作成了。这独具特色的老卤，成了该店的“招牌”，也是很多老南京人的心头好。
老城南马太面馆位于红庙，店面不算大，但每天都能卖出三四百碗面。高峰期时，在老城南马太面馆排队的人至少要等半小时才能吃上，有的人更是从很远的地方“闻名而来”，只为了那一口“老南京味道”。
17岁做学徒、20岁创业做面条的老板娘钟晓萍对“老南京味道”有着独特的感情，她说，希望把老南京的味道一直传承下去。
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