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细品一粥一饭,让好日子甜得更久

2020-09-18 11:15:52

今年的10月16日是第40个世界粮食日,所在周是我国第30个全国爱粮节粮宣传周。在现代农业科技高度发达的今天,人民饮食从为了果腹,转为注重营养均衡、绿色健康、味蕾享受。但食物丰富的同时,也出现了“民有余则轻之”的现象,一些人奢靡浪费,令人心痛。对此,习近平总书记点名遏制“舌尖上的浪费”,意义极其重大。

珍惜粮食,才能品出人生无限风味。尊重食物,就是尊重劳动。没有农民的春耕夏种、秋收冬藏,哪有三时三餐、五谷不绝。对城市居民来说,即使没有亲自耕种,一日三餐的获取也要付出自己等价的劳动,怎可肆意挥霍?更何况,食物的背后是生活、是记忆。《舌尖上的中国》《风味人间》等美食节目的热播,正是因为食物里的烟火气和人情味,时常能唤醒我们对美好生活的珍惜和热爱。深藏在味蕾里的故乡记忆,敬畏自然、取之有度的生态智慧,自力更生、勤俭节约的家风传承,孝亲敬老、和谐团圆的价值追求,都在日常的“一粥一饭”之间。珍惜粮食,“一箪食一瓢饮”也有无限风味;轻视粮食,饕餮盛宴也不过是穿肠而过,品咂不出半点的香甜。

居安思危,守住粮食安全的风险底线。对国家而言,粮食是保障国家长治久安的基础性和战略性资源。习近平总书记指出,“尽管我国粮食生产连年丰收,对粮食安全还是始终要有危机意识,今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。”一旦发生饥荒,钱再多也没用。因此,必须时刻保持忧患意识、风险观念和底线思维,“温饱不忘饥寒,丰年不忘灾年,增产不忘节约”,才能在各种形式的矛盾风险挑战前赢得主动。不仅要转变发展方式、推动科技进步,在生产端减少收储、流通、加工等环节损失,实现“颗粒归仓”;也要加强宣传教育、建立刚性的长效机制,在消费端推动全民参与建设节粮型社会,让“颗粒归肚”。

绿色生活,造就人类可持续发展未来。节约粮食的背后,是减少耕地、水、化肥、劳动力、柴油等生产资料的消耗,减少排放和污染,让绿色星球“轻装上阵”。面对地球日益增长的人口和有限资源的矛盾,倡导绿色生活方式成为需要全人类共同面对的课题。例如法国通过立法全方位限制食物浪费,新加坡“食品银行”把商家和民众捐赠的未开封食品提供给有需要的人,意大利的社交平台流行将剩菜剩饭制成佳肴的创意视频。在中国,“光盘行动”获全民响应,餐饮企业、高校食堂主动提供小份菜、半份菜、打包等服务,更多人意识到热情好客不是“多多益善”,点餐也要量“胃”而行,要面子、好攀比的社会心态不断被纠正。通过健康、理性地吃饭,让低碳环保、绿色发展的理念深入人心,在全社会形成勤俭节约的道德风尚。

爱惜粮食,不仅是敬畏自然、尊重劳动等传统道德文化的内在要求,更是保证国家粮食安全、人类社会可持续发展的现实要求。细品“一粥一饭里蕴含的深意,我们的好日子才能甜得更久。(苏芮)

来源:龙虎网  编辑:高静

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