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154道美食同台竞技 2019南京乡村民宿服务提升年暨乡村旅游美食节启动

2019-04-10 14:15:18 我要播报

龙虎网讯(记者 高围 杨帅楠)舞狮、高跷民俗表演热闹纷呈、明厨亮灶美味飘香、美味佳肴琳琅满目、人山人海切磋技艺......4月10日,“归园田居·振兴乡村”2019年南京乡村民宿服务提升年暨乡村旅游美食节在六合巴布洛生态谷正式启动。活动现场,乡村美味齐聚一堂激烈角逐、乡村美食手绘地图发放一空、与此同时“南京民宿”微信小程序正式和大家见面、六合526茉莉卡也开启预售。

活动正式启动 摄:牛华新

摄:牛华新

三个主题若干活动促进乡村民宿服务提升

今年是“南京乡村民宿品质提升三年行动计划”的第三个年头,经过前两年的努力,南京的乡村旅游、乡村民宿工作无论是基础设施还是产品服务都有了明显的提升。

摄:牛华新

“今年我们将在前两年工作的基础上,着眼品牌打造、影响力提升,进一步加大资源的整合力度,加强服务的品质保证。将通过开展一系列活动推进我市民宿服务提升以及乡村旅游持续健康发展,主要围绕硬件完善、软件服务及融合发展开展系列活动促进乡村旅游及民宿工作。”南京市文化和旅游局副局长黄琴在发言中表示。

摄:牛华新

“两年来,全市已建成高淳大山村、石墙围村和江宁汤家家、黄龙岘等13个市级乡村民宿村。为更好地促进美丽乡村提档升级和民宿业加快发展,我们将紧扣高质量发展目标,对标浙江经验,加大美丽乡村精品村建设力度,研究制定对民宿点建设的扶持政策,争取逐步把各类社会主体投资建设和经营、达到一定规模的精品民宿点纳入财政奖补范围,以促进全市民宿村建设提档扩面,推动美丽经济深度发展和农民收入水平不断提升,为乡村持久美丽夯实基础。”市农业农村局樊鹤春在发言中表示。

摄:牛华新

启动仪式现场还为江北新区宣传部、栖霞区、江宁区、浦口区、六合区、溧水区、高淳区文化和旅游局负责人发放了《借个院子过生活》《风味人间》《碧山》《安知好时节》《小屋赚大钱》等8本涵盖民宿、美食、乡村旅游、24节气等行业精品书籍。

现场还发放了《南京乡村民宿休闲指南》和《南京乡村旅游手册》,最新修订的手册涵盖了全南京90多家乡村优质民宿资源和80多个乡村旅游景点。

“南京民宿“小程序上线 宿在乡村一触可及

摄:牛华新

启动仪式上,南京民宿网的微信小程序版本正式推出。南京民宿网是一个集民宿网上预订、餐饮预定、伴手礼购买、游记攻略分享、活动宣传与推广、数据监测与统计等功能于一体的OTA平台。南京民宿网以及小程序上线后,用户只需打开微信就可以预订南京的乡村民宿。记者现场扫码打开了南京民宿小程序,几分钟就可以完成线上的预定与支付,用户与乡村民宿一触可见非常便捷。

截至目前,平台已上线各区民宿202家,房间2307个,床位4097张。

百余道乡村美食角逐金银铜牌菜 民宿名点惹人爱

摄:牛华新

和启动仪式同时进行的是一场热闹的乡村美食大赛,全市7个涉农区,73家农家乐、乡村旅游点、民宿参赛,共有143道菜,11道点心同台PK。细腻的刀工,讲究的用料,精心的设计,鱼鲜类、腊味儿、土鸡等一个个极具本土特色养生食材,在参赛者精湛的厨艺下变成了一道道让人馋涎欲滴的特色美食,摆盘精致、香味浓郁,引得现场评委纷纷点赞。

摄:牛华新

除了琳琅满目的菜品展示区外,今年还特别设置大众试吃区,大家可以品尝美味拍摄抖音,此外中西式摆台区、茶点展示区作为餐饮服务的重要组成部分也引来了围观和学习。蝶梦山丘、一宅一院展示民宿特色点心和文创产品,巴布洛生态谷民国风的中式茶点,造型别致,颜色靓丽,吸引不少媒体和游客拍照和品尝。侘寂民宿的茶艺师带来的茶艺表演更引观众驻足欣赏。

南京市文化和旅游局副局长黄琴表示,“乡村美食是乡村旅游重要产品之一,今天举办的美食节是全年系列主题活动的开端。希望通过美食大赛来进一步传承乡村特色饮食文化,挖掘推广乡村美食精品,打造南京乡村旅游品牌。”

本次乡村美食大赛特别邀请到中饭协饭店餐饮业专家委员会委员、餐饮业国家一级评委朱宝鼎,原东郊宾馆副总、中式烹饪高级技师黄新,江苏餐饮行业协会副秘书长、中国烹饪大师胡畏等3位美食届大咖担任比赛专业评委。

摄:邵丹

评委老师现场根据“色、香、味、形、意、养、声、温”八个标准进行仔细公平的综合评审,根据“菜品滋味、体现乡村特色及文化、菜品创新、菜品呈现、营养卫生”五方面的效果进行参评打分。

进过激烈比赛打分评选,最终,共诞生2019南京美丽乡村金牌菜24道、银牌菜39道、铜牌菜50道、人气菜29道、乡村民宿名点11道等南京乡村“私房味道”一一诞生。

金牌菜颁奖仪式 摄:牛华新

最佳组织奖颁奖仪式 摄:牛华新

“很高兴今天来参加美食大赛,美食节给我们了一次很好的切磋交流的机会,回去后会不断学习钻研,把乡村美食做得更有特色,吸引更多的游客来乡村!”金牌菜获奖厨师告诉记者。

配套美食节,现场还发布了南京乡村美食手绘地图,历年获奖金银牌菜汇聚成图,特色菜肴、餐馆、电话、地址应有尽有,为游客提供了浏览预定一站式服务的南京乡村美食指南。

此次活动由南京市文化和旅游局、南京市农业农村局、南京市商务局、六合区人民政府、南京报业传媒集团主办,六合区文化和旅游局、六合区农业农村局、江苏龙虎网承办,巴布洛生态谷协办。

附件:《2019年南京乡村旅游节暨乡村民宿服务提升年营销活动》

来源:龙虎网  编辑:马雅妮

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