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便利店业态成2018年最火业态,苏宁小店弯道超车引人瞩目

2018-12-10 17:06:22 我要播报

龙虎网讯 新零售浪潮中,越来越多的生鲜超市、无人便利店、无人超市纷纷落地。除了铺天盖地的电商巨头入股线下零售的消息以外,越来越多电商纷纷开设线下门店,如苏宁、阿里、京东纷纷抢占布局新零售领域。市场争夺战已从街头便利店延伸到线下零售的每一个角落。

记者注意到,阿里的“盒马生鲜”这样的重模式虽然屡见报端,成为媒体争相报道的宠儿,但这样的重模式所需要花费的资金过于庞大,其象征意义和树立行业标准的意味更加明显,扩张速度肯定不会太快。反而像“小店”、“无人货架”这样的轻模式才是新零售抢占市场的重点。

记者走访了苏宁小店和京东便利店,发现相较于苏宁小店的人气旺盛,京东便利店则有点门庭冷落。相比5年前,京东联手山西唐久“问路”便利店O2O的气势汹汹,如今的“百万京东便利店”计划只像是霸气的喊喊口号。

据悉,京东便利店走的是“特许加盟”轻资产操作模式。简言之,京东希望凭借其供应链资源,对线下百万“夫妻店”采取收编。而这种只追求开店速度和简单装修的“翻牌”模式,必将会给商品品质和服务能力带来巨大的风险。因为具有进货选择权的商家,很可能会选择别的进货渠道,无法杜绝假货问题,不能100%的控制商品,就会给品牌带来风险。

基于28年线下开店的经验累积,2018年,苏宁小店开业速度领先行业,与京东截然相反的是,苏宁小店虽然扩张速度很快,但其始终坚持自营的形式。苏宁将小店的资产做重、和自身的供应链优势结合、打造“社区亲民派”,从目前的经营形式来看,坚定自营或许是小店扩张全国最佳的出路。

举一个最简单的例子,“不卖隔夜菜”正成为大部分生鲜超市、便利店宣传的不二法则。在目前的生鲜市场,真正能完全做到不卖隔夜菜并不简单。早前就有记者做过调查,得出不少超市平价专区“平价菜不平,隔夜菜照卖”的结论。

苏宁小店坚持自营的模式此时尽显优势。无论是澳洲的鲜奶,还是福建的蜜柚,阿克苏的苹果,都可以确保新鲜、安全。蔬菜、水果、其他农产品及农副产品当天采购,不卖隔夜菜,当天没有卖完的到晚上全部打折处理。而三明治等食物在保质期前两个小时就已全部被下架,苏宁小店负责人表示,不卖隔夜菜是底线,提前下架更是为了保证顾客口感。

一手掌握食材货源,既保证了食材更新鲜、更安全,又能凭借规模优势降低商品价格,或许这才是苏宁小店真正成为守护小区居民的“护城河”的原因。

不久的某一天,就在你家楼下,苏宁小店会悄然出现,购物从此会变成一次有温度的交流。说它“有温度”,还因为今日的“暖冬行动”。南京气温近日骤降,“雪后寒”已愈加明显。南京苏宁小店发起“致敬城市黄玫瑰——暖冬行动,‘胃’爱助力”的公益活动,只要用户在南京苏宁微信图文下方留言,南京苏宁将送出苏宁小店的爱心早餐,包括茶叶蛋、豆浆、包子等。如果想要更多了解苏宁公益,也可以在南京苏宁微信公众号回复关键字“暖冬”,温暖助力。

相比以往单纯依赖电商通道实现“去电器化”,苏宁伸出便利店这条“腿”,使其与市场的距离迅速拉近,不仅有价格和品质,更有人情和温暖,得以重构品牌与消费者交互方式。

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来源:龙虎网  编辑:沈佳姝

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