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新理念新技术新模式吸引“新农”“知农” 翻开南京农业建设新篇章

2018-11-08 17:35:17 我要播报

龙虎网讯 (记者 张玲)产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕,是党的十九大报告中对“乡村振兴战略”的总体要求。于南京而言,“乡村振兴正当时”,从产业振兴到人才振兴,从文化振兴到生态振兴……南京在培养新农民、推广新技术、引进新模式、推动农村创业创新上不遗余力,高歌猛进,不断升腾着一幅幅农业强、农村美、农民富的新时代乡村振兴美丽图景……

一片菜地吸引13名大学生就业创业 这里是员工给老板发工资 

鲜绿的白菜苗、水嫩的芹菜、深紫的茄子、红红绿绿的辣椒……南京市溧水区和凤镇的万亩蔬菜产业园内呈现着一片欣欣向荣的景象。而一群从城市到农村就业创业的大学生们更是给这片蔬菜基地增添了不少生机。

作为南京市首家蔬菜产业化联合制园区,溧水区华成蔬菜专业合作社自2009年成立以来,带动了不少农民创业,促进就业增收。“合作社常年安置家乡就业农民140多人,临时用工210多人,平均月工资2000~3500元,解决了农村年龄较大、外出就业困难的妇女在家门口就业的问题。” 华成蔬菜专业合作社理事长路晓华称。不仅如此,据记者了解,成立以来,合作社辐射带动农户320多户,达3000余亩蔬菜种植面积,成为促进农民增收的一种有效形式。

乡村振兴,人才振兴是关键。路晓华介绍,合作社因其特有的模式吸引了大学生们过来就业、创业、安家,“他们不是普通的员工,是农民老板的身份,在这里发挥特长。”路晓华说,合作社如今实行的模式是大学生们第一年到合作社只能拿到基本的生活费用,等待积累了一定的经验,到了第二年或者第三年就可以根据自己的意向独立拿一个板块自己干。“在这里,不是我给他们发钱,而是他们给我发工资。他们为自己的板块负责,我给他们跑市场等,他们给我分成、发工资。这样他们的积极性更高了,我自己也解放出来,越来越轻松了。”

毕业于南京农业大学的冯顾城如今已是华成蔬菜专业合作社的副总,自2013年来到合作社,冯顾城就决定留下来,因为觉得这里“模式好,有发展前途”。像冯顾城这样来了便不走了的大学生已经有了13个,他们中有8个已经当了“老板”,在育苗中心、电商平台、养殖组、生产组、食堂配送等不同板块起着引领带头的作用。

“公司+基地+农户”创新经营管理模式 让小草莓带动大产业

在溧水区东屏镇的“金色庄园”,有一片3700亩的草莓基地,一台自动喷药机正穿梭在草莓大棚内给已经开花的草莓输送“营养”。这么一台喷药机的效率赶得上一个人约2小时的劳动力。这样的农业“黑科技”如今在广袤的田间地头出现并不稀奇。

南京金色庄园农产品有限公司主要致力于草莓的种植与销售。相较于让人耳目一新的农业新装备,他们的“公司+基地+农户”的创新经营管理模式,更是引人注目。“通过吸纳农户年底分红的形式与基地农户利益进行联结。同时,公司在管理理念上采用ERP先进管理理念,把企业的物流、人流、资金流、信息流统一起来进行管理,以求最大限度地利用企业现有资源,实现企业经济效益的最大化。”南京金色庄园董事长吴中平介绍,为了打响品牌,确保产品质量安全,公司严格实行种苗、农资、技术、管理、销售的“五统一”管理,从种植到销售,实行全程跟踪。

据了解,南京金色庄园农产品有限公司结合溧水当地的资源优势、劳动力优势、政策优势及产品市场,激发当地不同群体参与本公司的积极性,涉及生产、销售、加工等相关产业,收益群体面广。吴中平称:“草莓种植、蔬菜种植是当地农户的主要收入来源,公司为本地区的重要产业增加了当地财政收入,同时也为社会提供了新的就业机会,带动了相关产业发展,对发展当地经济起到了一定的推动作用。”

“卤菜教授”把烧鸡做成文化 期望让食品回归安全与自然

“民以食为天”,乡村振兴少不了食品安全这一环。让食品安全、健康、天然、美味是人民安居乐业的基本保障。对于南农大食品科技学院的教授黄明来说,将现代化绿色加工技术应用到传统肉制品加工中,服务老百姓餐桌,让老百姓吃上安全绿色健康放心的食品,事比天大。为此,黄教授带着南农的吃货们专门成立研究小组研发好吃的,不鸣则已一鸣惊人的“黄教授烧鸡”就是个好例子。

怎么把一只传统的烧鸡更鲜美更健康更绿色地端上市民的餐桌?这是南京农业大学黄明及其团队一直孜孜以求的事情。“南京人喜欢吃鸡鸭等卤菜,可是目前市面上的卤菜生产多以手工小作坊为主,没有一定的生产标准,添加物也不明。”黄明表示,他们团队研发的卤菜,弃用了化学防腐剂,改用天然香精料调味,“一口咬下去能吃出肉香,吃完后不会感到口干舌燥。”

“这不是一只简单的烧鸡,这是一只有‘文化内涵’的烧鸡。”黄明介绍,“南农大·黄教授”卤菜店的卤菜从原料开始,到成品,再到消费者餐桌,不仅全程可追溯,而且其团队都要对鸡、鸭做详细的研究,“选什么样品种的鸡,什么月龄的鸡,怎么成品出来,我们都有详细的记录手册。”

加工工艺过程是保证卤菜健康安全的重要工序。拿烧鸡来说,它需要油炸的过程,在黄教授食品科技有限公司的标准化厂房内,油水分离油炸技术让烧鸡在油炸过程当中的一些有害物得到有效控制,也让油炸过程中的一些杂质被水吸收,保证了油炸的健康。如今,在南京溧水白马国家现代农业高新技术产业园区的7000平方米标准化厂房内,黄教授食品科技有限公司已经拥有了完善的酱卤、调理、腌腊、熏烧烤肉制品生产线和肉品质量安全感知信息平台,实现了肉制品加工工艺标准化、设备自动化和产品感知化。

通过品牌意识来提升食物、食材的安全,把知识转化为有效的品牌输出,这对大家的餐桌、每个人的生活,无疑都是一种积极的贡献。“卤菜教授”称,未来,将继续以“食以安为先”为经营理念,通过一二三产有效结合,全力打造中国传统肉制品的领导品牌。

“无想田园”让溧水好产品集体走出去 翻开该区农业建设新篇章

“溧水好的农产品太多了,以前想走出溧水,走出南京,走出江苏,甚至走出中国太难了。不过,‘无想田园’实现了溧水优质农产品‘走出去’的愿望。”溧水区农业产业化科副科长袁航颇有感慨地说。

溧水一直以来都是南京的农业大区,增加农产品附加值是溧水发展需要考虑的头等大事。为了加快发展溧水都市型现代农业,推动农业发展园区化、科技化、规模化、品牌化、融合化、健康化,早在2017年9月,“无想田园”农产品公用品牌便已正式发布。作为江苏省内首个区县级农产品公用品牌,“无想田园”的发布和使用,很大程度上解决了溧水区产品种类小而多难走出的难题,翻开了溧水区品牌农业建设的新篇章。

记者了解到,目前,印有“无想田园”标志的农产品已入驻“供销e家”、淘宝网等线上平台,苏果超市、金鹰超市,以及天生桥、周园等景区。

来源:龙虎网  编辑:张璐

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