手机龙虎网

首页| 新闻| 政务| 房产| 旅游| 汽车| 教育| 会计| 财经| 艺术| 公益| 城视| 我们家| 拾搭网| 亲子拾光| 龙虎网全媒体矩阵

您的位置:龙虎网 >新闻中心 >龙虎原创

2017南京乡村旅游美食大赛及乡村民宿名点展示活动报名开始啦!

2017-10-20 16:07:02 我要播报

龙虎网讯(记者 高围)美食的诱惑常常是不可估量的,很多人不远千里驱车,只为那一口舌尖上的满足。为进一步促进南京乡村旅游全面发展,挖掘南京乡村美食精品,传承乡村绿色饮食文化,打造“美好食光•私房味道”的乡村旅游美食品牌,由南京市旅游委、南京市委农工委、南京报业传媒集团联合主办,江苏龙虎网承办的“2017南京乡村旅游美食大赛及乡村民宿名点展示”活动正式启动!比赛将于10月31日在浦口永宁街道侯冲风景区姚徐老街乡村大食堂举行,目前正在火热报名中!

参赛单位

南京市范围内的全国农业旅游示范点、省星级乡村旅游区(点)、省(市)自驾游基地、乡村旅游专业村农家乐专业户、乡村酒店、乡村民宿经营户均可报名参加。

参赛时间

参赛详情

1、各区旅游主管部门统一组织报名参赛,并统一组织本区参赛选手参赛,每个参赛点原则上不得多于3道菜肴;

2、各区旅游主管部门务必于10月25日之前将报名表及菜样图片统一打包,并以“

美好时光·私房味道”命名”发送至sheyinglvyou999@126.com邮箱;

3、报名表下载地址:https://pan.baidu.com/s/1pLDRgAB。热菜需详细填写参赛单位名称、制作人、菜肴的主辅料产地、用量、制作方法及菜名来历、含义等文字简介;乡村民宿名点需填写参赛单位、人员和名点名称。

4、联系电话:83635522、025—84696761

奖项设置

1、2017南京乡村旅游美食大赛金牌菜  奖牌+证书

2、2017南京乡村旅游美食大赛银牌菜  奖牌+证书

3、2017南京乡村人气私房菜 (网络评选) 奖牌+证书

4、2017南京乡村民宿创意名点  奖牌+证书

5、最佳组织奖  奖牌+证书

参赛菜肴要求

1、原料:①必须符合国家标准的绿色、无公害、新鲜的农产品;②必须是当地特色优质农产品(动植物)等,即菜肴主料应是地产原料;③不得使用受国家保护的动植物作为原料;④提倡原料合理搭配,反对一味追求高档原料。

2、烹饪工艺:烹饪过程中不得使用有害健康的非食品添加剂,不应破坏食物的主要的营养成分。不提倡使用菜肴雕刻等工艺。

3、参评菜肴必须能在市场上长期或季节性供应,有一定的美誉度,并深受消费者欢迎。

4、参评菜肴以热菜为主。

参赛须知

1、菜肴所有原料、辅料及特殊调料、餐具、用具等均自备,但参赛菜品的餐具不得有参赛队的标识。一般性调味品由组办方提供。

2、现场操作时间不得超过30分钟(菜肴可以半成品进场操作)。

3、各单位参评的盘子应在盘底做好记号,以免混淆。

4、所有参评的菜肴,都应放在展台展示,中途不得撤离。

5、参评选手必须身着工作服、工作帽,并佩戴参评选手标牌(组办方统一制发),操作讲究卫生,否则酌情扣分。

6、参赛选手应严格遵守赛场纪律,服从指挥,文明参赛。

7、参赛选手应提前30分钟到达比赛现场候考室,迟到15分钟的选手不得入场。不得随意调换比赛顺序。

竞赛程序

1、选手顺序:采取按人、按场次抽签办法,确定每个选手比赛顺序,并以抽签形式确定操作台位;

2、比赛开始后,现场监理员开始计时、记事。选手制作完成、交齐菜品后,清理比赛现场,即行退场。选手自带的餐具用具,在菜品展示结束后领回。

3、乡村民宿名点可现场制作,在专门展示区进行展示。

评选规则

评选大赛将邀请专家和专业评委等相关人员组成评判组,现场根据菜肴色、味、形、质地、洁、器皿等方面进行综合评分。

注:凡是菜品不新鲜或变质、没有加工成熟的,一律作零分处理。

舞台已搭好,就等你来使出洪荒之力啦!2017南京美丽乡村金牌菜将花落谁家?

来源:龙虎网  编辑:汪慧

关闭